Unsere Öle
Drei verschiedene Arten von nativem Olivenöl extra, von Monokultivaren bis hin zu unseren Blend, werden nach drei Grundregeln hergestellt: Pflege der Pflanzen, sorgfältige Verarbeitungsprozesse und Konservierung mit modernsten Verfahren, die ihre Qualität für lange Zeit bewahren.
Kalt extrahiert
Wir extrahieren unser natives Olivenöl extra bei einer Temperatur unter 25 °C, um die Qualität des nativen Olivenöls extra zu bewahren.
Auf Bestellung abgefüllt
Auf diese Weise vermeiden wir potenzielle Abbauprozesse des Öls, das unter Ausschluss von Sauerstoff gelagert wird, verhindern Oxidationsprozesse und bewahren alle seine organoleptischen und nutrazeutischen Eigenschaften.
Von San Sperate zu Ihrem Tisch
Die Società Agricola Sandalia entstand aus einem ersten Kern kleiner Familienolivenhaine in San Sperate. Heute ist es ein kunstreiches Museumsdorf und liegt in einem Gebiet von großer historischer Bedeutung und landwirtschaftlicher Tradition, das bereits in der Nuraghenzeit besiedelt war und dank seiner strategischen Lage an der Straße zu einem Nervenzentrum für den Handel in der Römerzeit wurde und Karalis mit Tharros verband.
Im Jahr 2018 wuchs und entwickelte sich das Unternehmen, angetrieben von der Leidenschaft für eine Welt, zu der wir seit unserer Kindheit gehören, bis es die heutige Größe von etwa drei Hektar landwirtschaftlicher Nutzfläche erreichte, wo wir uns um unseren Olivenhain mit rund tausend Pflanzen kümmern.
Verkoster von nativem Olivenöl extra
Nicht nur Leidenschaft und harte Arbeit, sondern auch kontinuierliche Weiterbildung im Ölfeld. Wir haben diesen Schulungsweg eingeschlagen, um uns zu verbessern und ständig über Neuigkeiten aus der Welt des Öls auf dem Laufenden zu bleiben. Wir verfeinern unseren Gaumen, damit auch Sie ein hochwertiges natives Olivenöl extra genießen können.
Aus der reinen Frucht der bejahrten Olivenbäume,
die in ihrer stummen Sprache „Friede!” singen…
(Gabriele D’Annunzio)